Le Pot Pourri, fondé par Moishe Feinberg, était un café-librairie situé rue Stanley à Montréal, offrant des spectacles de jazz, de blues et de musique folk. En 1962, Bob Dylan, alors inconnu, y a donné son premier spectacle au Canada devant une petite audience, incluant des membres de la scène folk locale. Bien que peu impressionné à l’époque, Feinberg a tout de même accueilli cette future légende de la musique pour plusieurs soirées. Le café a également vu la participation de figures importantes du milieu artistique montréalais comme Jack Nissenson et Shimon Ash, qui ont assisté à ses performances. Feinberg a vendu l’établissement en 1963 à Jacques Labrecque, qui l’a transformé en restaurant proposant des plats canadiens traditionnels.

Le Grand Café Parisien, ouvert de 1886 à 1915 à l’angle de la rue Sainte-Catherine et de la rue Saint-Dominique, était considéré comme la première boîte de nuit de Montréal, selon le chroniqueur Al Palmer, offrant un cabaret et des spectacles de variétés. Il fonctionnait 24 heures sur 24 grâce à une licence hôtelière qui lui permettait de servir de l’alcool à toute heure, ce qui le distinguait des restaurants ordinaires. Après plusieurs rénovations et changements de propriétaires, le café a été détruit par un incendie en 1915, mais il a marqué l’histoire de la vie nocturne montréalaise en tant que lieu emblématique pour la gastronomie française et la sociabilité.

Les Katacombes, une coopérative culturelle établie à Montréal en 2006, étaient un lieu emblématique de la scène underground, accueillant plus de 2000 spectacles de divers genres, du punk au hip-hop, tout en soutenant des causes militantes. Ce lieu géré principalement par des femmes a fermé ses portes en 2019 en raison des taxes municipales élevées liées à l’embourgeoisement du quartier. En 2022, l’ancien local des Katacombes a été racheté pour être transformé en logements étudiants abordables, avec une ouverture prévue pour 2025.

Le Barfly, anciennement connu sous le nom de jazz bar G-Sharp, est un bar situé au 4062 boulevard Saint-Laurent à Montréal depuis 1996. Avec une ambiance simple et authentique, il propose une décoration sans artifices, mêlant affiches de hockey, murs bleus et sol rouge pastel, et met à disposition une table de billard pour se détendre. Le bar se distingue par ses performances musicales variées, englobant des genres allant du country au blues, en passant par le reggae, le rock, la pop, l’indie, le jazz et le métal.

Le Quai des brumes, situé au coin de la rue Saint-Denis et de l’avenue du Mont-Royal, est un bar emblématique de Montréal qui existe depuis plus de 30 ans, accueillant chaque soir des artistes de divers horizons. Fondé par André Martineau, il a évolué d’une discothèque dans les années 1980 à un lieu de spectacles reconnu, offrant une scène gratuite aux musiciens et favorisant une ambiance familiale et communautaire. Avec une programmation variée et des relations solides avec les établissements voisins, le Quai des brumes est devenu un incontournable pour les habitués et les artistes émergents. Aujourd’hui, il continue d’attirer un public fidèle tout en soutenant la scène musicale locale, créant ainsi un espace où la créativité et l’imprévisibilité sont à l’honneur.

L’Air du Temps, un club de jazz situé au 191 rue Saint-Paul Ouest dans le Vieux-Port de Montréal, a ouvert en 1978 sous la direction de Paul Minuto, qui l’a transformé avec soin en un lieu accueillant pour les amateurs de jazz. Après plusieurs fermetures et réouvertures, le club a changé de propriétaires, accueillant des artistes renommés comme Pat Metheny et Michel Cusson avant de fermer temporairement en 1991, puis définitivement en 2002. Minuto avait repris brièvement les rênes en 2001 dans l’espoir de redonner au club son prestige d’origine, mais l’établissement n’a jamais retrouvé son succès.

Le Turbo Haüs, initialement aménagé dans un local de répétition près du Centre Bell, s’est installé dans le Quartier latin en 2018 avec pour objectif de créer un lieu inclusif où résonnent différents genres musicaux, notamment le métal, le punk et le hardcore. Les fondateurs, dont Sergio Da Silva, ont voulu offrir aux musiciens en tournée un accueil chaleureux, comprenant un logement confortable et des repas, afin de soutenir les jeunes groupes. Depuis novembre 2023, les artistes peuvent dormir dans un appartement au-dessus du bar, et dès mars 2024, ils peuvent recevoir des repas du café Big Trouble. Le Turbo Haüs, avec sa salle de 175 places, met aussi à disposition des équipements de base et ne prélève pas de pourcentage sur la vente des produits dérivés des groupes invités.

De 1975 à 1991, Rouè-Doudou Boicel a fondé le Rising Sun, un club de jazz à Montréal qui a attiré des légendes de la musique à une époque où le genre était en déclin. Originaire de Guyane, Boicel a d’abord dirigé des activités artistiques pour les jeunes défavorisés avant de se lancer dans la promotion du jazz, transformant un ancien bar de danseuses nues en un lieu incontournable pour les amateurs de musique. Grâce à des événements comme le Rising Sun Festijazz, il a redynamisé la scène jazz et blues de Montréal, attirant des artistes renommés tels que B.B. King et Nina Simone. Son engagement culturel lui a valu de nombreux honneurs, y compris le titre de Grand Citoyen et des prix pour sa contribution à la société québécoise.

Le Musée Juste pour rire, ouvert en 1993 sur le boulevard St-Laurent à Montréal, proposait des spectacles d’humour, des concerts musicaux et abritait l’École Nationale de l’Humour. Inauguré dans une ancienne brasserie, il comptait quatre salles, dont le Cabaret, qui accueillait environ 350 personnes. Des artistes comme Michael Bublé, Maroon 5 et Rufus Wainwright s’y sont produits, ainsi que des groupes de la scène alternative et indépendante. Le musée a fermé ses portes en 2010 pour des raisons financières, et l’espace est désormais occupé par le centre de création Les 7 Doigts.

La Casa Del Popolo, fondée en 2000 par Mauro Pezzente et Kiva Stimac, est un café végétarien, galerie d’art et bar situé sur le boulevard St-Laurent à Montréal. Connue pour avoir accueilli des artistes de rock indépendant tels qu’Arcade Fire et Buck 65, elle est comparée au célèbre club CBGB de New York. Depuis 2020, la salle de spectacle de la Casa est devenue une boutique, tandis que le restaurant reste en activité.