Le Samovar, fondé en 1925 à Montréal, était un restaurant-cabaret renommé pour sa cuisine française et russe, ainsi que pour ses spectacles raffinés dans une atmosphère inspirée de l’ancien empire russe. Carol Grauer, maître de cérémonie emblématique, contribua grandement à son succès, attirant des artistes et des personnalités de renommée internationale. Après son départ en 1948, le Samovar perdit de son éclat et ferma en 1949, laissant sa place à d’autres établissements.