American Spaghetti House

1. Présentation

Ouvert le 13 juin 1941, l’American Spaghetti House devient rapidement une institution populaire du quartier Sainte-Catherine / « Main ». On y sert des spaghettis réputés pour être « les moins chers en ville », à toute heure du jour ou de la nuit.

2. Origines & développement

Après la vente du Casino de Parée, Angelo Bisante rachète une série de propriétés et installe le restaurant au premier étage, agrandi au rythme de sa popularité. Le nom évoque l’American Grill, nouvellement disparu.

3. Innovations

• Popularisation du spaghetti à Montréal
• Première livraison par camion
• Premières commandes pour emporter
• Plancher « jitterbug »
• Menus complets pour moins de 1 $

4. Ambiance & clientèle

Ouvert 24 h/24 — rare à Montréal — le restaurant attire artistes, travailleurs nocturnes, et surtout les clients de la Casa Loma. Les propriétaires accueillent annuellement 300 orphelins, qui repartent avec souvenirs et cadeaux.

5. Incendie de 1959

Le 24 février 1959, un incendie majeur détruit l’établissement. Deux pompiers meurent dans l’effondrement du toit. Malgré une tentative de relance, l’affaire ne s’en remettra pas.

6. Liens avec la pègre

Angelo Bisante aurait entretenu des liens avec divers réseaux interlopes montréalais. Son épouse, Lucie Delicato, opère un bordel réputé sur la Main. Tous deux sont cités à l’enquête Caron (Plante-Drapeau).

Angelo décède en 1961 (66 ans). Lucie Delicato en 1966 (60 ans).

7. Chronologie

• 1941 — Ouverture
• 1950s — 160 employés ; 6 camions ; 24/7
• 1959 — Incendie & fermeture
• 1961 — Décès Angelo Bisante
• 1966 — Décès Lucie Delicato