Le restaurant Astor (1924-1983) était situé au 688 rue Sainte-Catherine Ouest à Montréal, en face du magasin Eaton. À la fin des années 1950, alors que Montréal perdait son statut de métropole économique au profit de Toronto, le maire Jean Drapeau cherchait à maintenir la popularité de la ville, et l’Expo 67, un immense succès, bénéficiait aux commerces de la rue Sainte-Catherine, dont l’Astor.

Ce restaurant était particulièrement apprécié des employés de Eaton’s, qui s’y retrouvaient pour sa délicieuse sauce à spaghetti et l’atmosphère chaleureuse animée par un pianiste noir. Le propriétaire grec George Gavaris racontait souvent comment, après avoir échoué à obtenir un emploi à l’hôtel Astor de New York dans les années 1910, il avait juré d’ouvrir un jour un établissement portant ce nom, ce qu’il réussit à faire à Montréal en 1924, avec l’Astor sur Sainte-Catherine, le cœur de son empire gastronomique.

Image: The Gazette, 6 février 1959, division Postmedia Network Inc.