Le Rainbow Bar & Grill, fondé en 1972 par Judy Ponting, Don Woodward, Wayne Kratch et Colin Nelson, était un lieu communautaire qui offrait un bar, un restaurant et un espace de rassemblement convivial, favorisant la convivialité et les échanges entre clients. Avec des prix abordables et un personnel uni, le Rainbow a attiré des gens de divers horizons, allant des hommes d’affaires aux artistes, et a même servi de quartier général pour le parti politique Rassemblement des Citoyens de Montréal. Malheureusement, après un incendie en 1981, le bar a perdu sa clientèle fidèle et a été réincarné plusieurs fois en restaurants avant de devenir un Subway en 2009.