En 1955, le Café Vic change d’administration et lance un concours pour trouver un nouveau nom, avant d’être vendu et rebaptisé Café Pal en 1957. Les clubs de nuit et cabarets montréalais, souvent liés à la famille Cotroni, avaient du mal à respecter les règlements municipaux, notamment sur les heures de fermeture. Des figures comme Vic et Frank Cotroni entretenaient des relations étroites avec les artistes, les protégeant dans un monde où la mafia contrôlait la plupart des établissements nocturnes de Montréal.

Le Jazz Bar, situé au 169 rue Ontario Est à Montréal, était dirigé par le guitariste Ivan Symonds de 1978 à 1986. Le bar attirait régulièrement des étudiants et des musiciens locaux, venus écouter Symonds chaque soir. Ivan Symonds, cousin du guitariste Nelson Symonds, est décédé en 1991 à l’âge de 57 ans.